Predjelo od mesnih loptica
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g mlevene teletine
- 50 g dimljene slanine
- 3 kašike prezli
- 1 žumance
- 2 kašičice senfa
- 2 kašile ulja
- 300 g kelja
- 200 g crvene radič salate
- 100 g paprika babura
- 2 dl jogurta
- 1 čen belog luka
- 2 grančice mirođije
- 1 kašika vlašca
- 1 grančica peršunovog lista
- biber
- so
Priprema
- Slaninu iseći na kockice, dodati mleveno meso, žumance i prezlu, senf, biber, so
- Formirati loptice i pržiti ih na ulju, da lepo porumene sa svih strana
- Izvaditi ih na kuhinjski papir i ostaviti da se ohlade
- Oprati listove kelja i salate radiča i iseći na trake
- Opranu baburu očistiti od semena i iseći na trake
- Sipati u duboku činiju pa začiniti: belim lukom, miroðijom, perršunom i sa malo vlašca
- Dodati biber i so
- Iseckano i začinjeno povrće umešati u jogurt i ostaviti da malo odstoji na hladnom
- Pred služenje dodati loptice od mesa i servirati sa belim hlebom i začinjenim buterom