Bosanska kalja

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg ovčijeg mesa
  • 500 g crvenog luka
  • 1 kg slatkog kupusa
  • 2 sveže paprike
  • 3 paradajza
  • 1 kašika mlevene paprike
  • 3 čena belog luka
  • 8 zrna bibera
  • začin od povrća
  • 1 kašika brašna
  • 1 list celera
  • 1 list lovora
  • peršun
  • vino
  • so

Priprema

  1. Ovčije meso od vrata ili plećke (ili jagnjeće meso), kratko držati u vreloj vodi pa oprati u hladnoj
  2. Meso i iseći na komade od po 100 grama
  3. Staviti da se kuva sa sitno iseckaim crvenim lukom, lovorom, biberom i solju oko sat vremena
  4. Slatki kupus očisiti i iseći na kriške, preliti vrelom vodom, ocediti i staviti u lepu posudu za kuvanje
  5. U sredinu kupusa dodati kuvanu ovčetinu ili jagnjetinu sa supom u kojoj se meso kuvalo i papriku isečenu na kriške
  6. Zapržiti tankom zaprškom od ulja i brašna, mlevene crvene paprike, malo belog luka, iseckanog peršuna, celera i malo vina
  7. Kuvati na laganoj vatri dok meso i kupus ne omekšaju
  8. Posoliti po ukusu i servirati u posudi u kojoj se kuvalo u dubokim tanjirima

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 4816 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Salama sa orasima