Esterhazi gulaš
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg goveđeg mesa
- 1 kg crnog luka
- 3 čena belog luka
- 2 kašike paradajz pirea
- 2 kašike aleve paprike
- 300 g korena celera
- 1 čaše kisele pavlake
- 1 kašika brašna
- 200 g graška
- 300 g šargarepe
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Meso iseći na kocke
- Na ulju propržiti iseckan crni luk
- Dodati propasiran beli luk i alevu papriku
- Naliti malo tople vode, dodati meso, paradajz pire i kuvati 2 sata
- Dodati šargarepu isečenu na kolutove, celer isečen na listiće i grašak
- Kuvati još dvadesetak minuta
- Kiselu pavlaku umutiti sa brašnom
- Dodati gotovom gulašu i prokrčkati još par minuta