Zec na lovački način
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g šampinjona
- 250 g suve slanine
- 2 dl crnog vina
- 100 g margarina
- majčina dušica
- 5 zrna bibera
- 1 lovorov list
- 1 limun
- 1 dl ulja
- so
Priprema
- Meso iseći na komade, posoliti, poprskati sokom od limuna i preliti uljem
- Dodati biber, list lovora i prstohvat majčine dušice
- Ostaviti da odstoji u pacu nekoliko sati i povremeno ga okrenuti
- Na margarinu kratko propržiti slaninu i meso iz paca
- Dodati iseckane šampinjone, proceđenu marinadu i vino
- Kuvati na tihoj vatri 2,5 sata