Penne u sosu od povrća
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 350 g penne testenine
- 80 g crnog luka
- 200 g pečuraka
- 250 g tikvica
- 2 paradajza
- 200 ml jogurta
- 1 kašičica tucane paprike
- 1 kašika maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- Skuvati penne po uputstvu na pakovanju
- Crni luk oljuštiti, oprati i iseckati
- Tikvice i pečurke oprati pa iseći na kocke veličine 1 cm
- Paradajz oljuštiti i iseči na kockice
- Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk
- Kad luk postane staklast dodati pečurke i tikvice; Povrće dalje dinstati, i kad omekša dodati iseckan paradajz i tucanu ljutu papriku
- Nastaviti sa kuvanjem i neposredno pre skidanja sa vatre umešati jogurt
- Sos začiniti po ukusu
- Gotovim sosom preliti skuvane penne i odmah servirati na 4 tanjira dekorisana peršunom