Kokošija juha
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g šargarepe
- 150 g korena peršuna
- 100 g crnog luka
- 100 g korena celera
- 0.5 kašike masti
- 5 zrna bibera
- 2 l vode
- so
- I još:
- rezanci
Priprema
- Povrće očistiti i oprati
- Očišćenu kokošku oprati i kuvati 2-3 sata u dobro poklopljenom loncu, u posoljenoj vodi kojoj je dodata sva navedena zelen i začini
- Kad je kokoš skuvana, izvaditi je i iseći na komade
- U oceðenu juhu ukuvati rezance i dodati iseckanu džigericu i želudac od kokoške
- Na isti način može se pripremiti juha od guske ili ćurke