Ljuta svinjetina sa boranijom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 400 g svinjskog mesa
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 2 struka mladog luka
  • 1 kašika iseckanog svežeg đumbira
  • 1 kašika iseckanog belog luka
  • 2 sveže ljute papričice
  • 1 kašičica crvene kari paste
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 125 ml kokosovog krema
  • 1 kašičica šećera
  • 125 ml vode
  • 12 mahuna boranije
  • 0.5 slatke paprike
  • so

Priprema

  1. Mladi luk oljuštiti, oprati i iseckati
  2. Beli luk oljuštiti i sitno iseckati
  3. Sveži ðumbir oljuštiti, oprati i sitno iseckati
  4. Ljute papričice oprati i očistiti od semena
  5. Slatku papriku oprati i polovinu iseći na kolutove
  6. Meso oprati i iseći na komade veličine zalogaja
  7. U voku ili dubokom tiganju zagrejati ulje na jakoj vatri
  8. Stalno mešajući pržiti oko minut i po: mladi luk, beli luk, ðumbir i ljute papričice
  9. Dodati crvenu kari pastu (pola količine iz recepta) i mlevenu papriku pa mešajući pržiti oko minut
  10. Dodati svinjsko meso, kokosov krem i šećer
  11. Ponovo snažno mešajući na jakoj vatri pržiti dok tečnost ne ispari
  12. Doliti vodu i dodati boraniju
  13. Nastaviti sa kuvanjem mešajući, dok boranija ne omekša
  14. Zatim, dodati slatku papriku i so
  15. Kuvati stalno mešajući dok sva tečnost ne ispari i meso i povrće ne omekšaju
  16. Služiti sa kuvanim pirinčem ili pirinčanim rezancima
  17. Tajlandsko jelo - Ljuta začinjena svinjetina sa boranijom - predviđeno je za 4 osobe
  18. Kokosov krem
    4 kašike kokosovog mleka u prahu,175 ml vode
  19. Možete i sami napraviti kokosov krem u slučaju da ga ne možete naći u konzervi
  20. Pomešati kokosovo mleko u prahu i vodu
  21. To je mera za 250 ml krema
  22. Crvena kari pasta
    10 suvih crvenih ljutih papričica,1 kašičica rendane kore zelenog limuna,1 kašičica zrna bibera u zrnu,1 kašičica paste od račića,1/2 kašičice mlevenog kima,1 kašika mlevenog đumbira,6 čena belog luka,1 grančica matičnjaka,2 mlada crna luka,2 korijandera,1 kašičica soli, 3 kašike ulja
  23. Suve paprike potopiti u mlaku vodu i ostaviti 20 minuta
  24. Grančicu matičnjaka iseckati
  25. Iseckati beli deo mladog luka
  26. Stabljiku i koren korijandra takođe iseckati
  27. Dobro izmešati sve sastojke pa usitniti u blenderu da se dobije glatka smesa

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 2214 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kuvani paradajz s povrćem