Egipatska torta sa grilijažom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Za patišpanj:
  • 18 belanaca
  • 18 kašika šećera
  • 300 g mlevenih oraha
  • 3 kašike brašna
  • Za grilijaž:
  • 250 g šećera
  • 300 g iseckanih oraha
  • Za krem:
  • 18 žumanaca
  • 1 l mleka
  • 250 g putera
  • 200 g šećera
  • 4 kašike brašna
  • 150 g šećera u prahu
  • 5 kesica praška za šlag krem od limuna

Priprema

  1. Priprema patišpanja:Umutiti belanca u čvrst sneg
  2. Dodati šećer i mutiti sve dok se ne rastopi
  3. Drvenom varjačom umešati brašno i mlevene orahe
  4. Smesu podeliti i ispeći tri kore u nauljenom i pobrašnjenom plehu
  5. Staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći 20 minuta
  6. Priprema krema:U šerpu sipati 250 ml mleka, 200 g šećera i žumanca
  7. Smesu dobro izmešati i zakuvati na laganoj vatri
  8. U 250 ml mleka umešati brašno i umutiti žicom za mućenje a zatim umešati u mleko na šporetu, pa kuvati dok se ne zgusne
  9. Ostaviti krem da se ohladi
  10. Priprema grilijaža:U šerpi na vatri pržiti 250 g šećera da se karamelizira
  11. Skloniti sa vatre, dodati iseckane orahe, promešati i ostaviti da se ohladi
  12. Umutiti mikserom puter i šećer u prahu da puter postane penast
  13. Dodati ohlaðen krem i izmutiti mikserom
  14. Ohlaðeni grilijaž izdrobiti tučkom i samleti u mašini za mlevenje oraha
  15. Mikserom umutiti šlag krem i mleko
  16. Na tacnu za tortu staviti patišpanj i premazati filom
  17. Na fil naneti samleveni grilijaž i premazati šlagom
  18. Isti postupak ponoviti sa trećim patišpanjem
  19. Na kraju celu tortu premazati šlag kremom i dekorisati marcipanom

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Torte
Težina:

Pregledalo: 5771 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kineska salata