Pita savijača sa sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brašna
- 500 g kravljeg sira
- 100 g masti
- 1 kašika ulja
- 4 jajeta
- so
Priprema
- U brašno dodati kašiku ulja i so pa mlakom vodom umesiti testo srednje tvrdoće
- Testo dobro izraditi i podeliti na dva dela
- Oblikovati lopte i svaku ponovo mesiti
- Premazati sa malo rastopljene masti i ostaviti 30 minuta da se testo odmori
- Priprema nadeva:
Razmutiti viljuškom jaja - Dodati sir, izgnječiti ga i sjediniti sa jajima i po potebi malo posoliti (u zavisnosti koliko je sir slan)
- Od testa razvući na stolnjaku jednu jufku i poprskati je rastopljenom mašću, preklopiti jednu stranu poprskati sa malo masti i naneti deo nadeva od sira
- Uz pomoć stolnjaka koru urolati pa uviti u spiralu i staviti na sredinu podmazane tepsije
- Postupak ponoviti sa drugom jufkom a onda nju uviti oko one u tepsiji
- Odozgo pitu poprskati rastopljenom mašću
- Staviti u zagrejanu pećnicu na 220 stepeni C
- Peći oko 15 minuta
- Zatim, smanjiti temperaturu i peći dok lepo ne porumeni (još oko 25 minuta)
- Pečenu pitu poprskati sa malo vode, pokriti čistim stolnjakom i ostaviti desetak minuta da omekša
- Nakon toga, pitu iseći ili izlomiti na parčad i toplu služiti
