Jednostavna goveđa pečenica
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kg govedine (file)
- biber
- so
Priprema
- Goveðu pečenicu očistiti od kožice i žilica
- Sa gornje strane skinuti a sa donje strane ostaviti malo loja
- Posoliti, pobiberiti, preliti uljem i ostaviti na ledu 2-3 dana
- Na jako zagrejano ulje staviti meso pa propržiti sa svih strana
- Staviti u zagrejanu pećnicu i peći
- Ako se želi da pečenica bude upola pečena (krvava) peći je samo 15 minuta, dok je za dobro pečenu potrebno oko 30 minuta
- Pečeno meso iseći na tanku parčad
- Masnoću ocediti pa u preostali sok sipati malo vode
- Prokuvati i preliti preko pečenja i poslužiti
- Uz ovo pečenje najčešće se služi umak madera
