Kapama od jagnjetine
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg jagnjećeg mesa
- 4 veze mladog luka
- 125 g kiselog mleka
- 1 dl ulja
- crni biber
- 100 g brašna
- so
Priprema
- Oprano meso iseći na kocke veličine zalogaja
- Posoliti, pobiberiti, uvaljati u brašno, ispržiti na zagrejanom ulju a onda izvaditi iz šerpe
- Mladi luk očistiti, oprati, iseckati i pržiti u istom ulju u kome se pržilo meso
- Meso vratiti u šerpu, posoliti, sipati oko 600 ml vode i promešati
- Poklopiti i dinstati na tihoj vatri dok meso ne omekša
- Gotovo jelo servirati na činiju
- Dodati kiselo mleko i dekorisati grančicom peršuna