Srpski prebranac s mesom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg krupnog belog pasulja
- 300 g suvog mesa
- 700 g crnog luka
- 2 lovorova lista
- 4 čena belog luka
- 1 ljuta papričica
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašika aleve paprike
- biber
- 1 dl ulja
- so
Priprema
- Prebrati 1 kg pasulja, oprati, natopiti vodom i ostaviti preko noći
- Sutradan staviti da se kuva u slanoj vodi, ali paziti da se ne raskuva
- Skuvani pasulj ocediti
- Crni luk oljuštiti, oprati i iseći na tanka rebarca
- Na zagrejanom ulju (ili masti) propržiti iseckan crni luk
- Kad luk postane staklast dodati pasulj i oprano suvo meso
- Dodati mleveni biber, so po ukusu, ljutu papričicu, sitno iseckani beli luk i začinsku crvenu papriku pa sve izmešati
- Smesu izručiti u podmazanu tepsiju i naliti vodom
- Zapeći u zagrejanoj pećnici, da jelo lepo porumeni