Kakao kolač sa kruškama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 5 jaja
- 200 g šećera
- 380 g brašna
- 50 g kakaoa
- 1 limun
- 400 ml slatke pavlake
- 370 ml suvog crnog vina
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- Za punjenje:
- 12 manjih krušaka
- 80 g iseckanih oraha
- 12 suvih šljiva
- 1 limun
- Za premazivanje:
- 3 kašike meda
- 1 šipka vanile
- 1 pomorandža
Priprema
- Priprema testa: Vino kuvati na tihoj vatri da ispari na količinu od 50 ml; ostaviti da se vino hladi
- Jedan limun oprati i narendati koru
- Slatku pavlaku ulupati sa šećerom, vanilin šećerom i korom od limuna
- Kad se formira polučvrsta smesa dodavati jedno po jedno jaje pa sve dobro umutiti
- Pažljivo umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo
- Zatim, sjediniti sa ohlaðenim vinom
- Smesu izručiti u nauljen i pobrašnjen pleh
- Kruške oljuštiti (ostaviti peteljke), odozdo izdubiti i odstraniti koštice
- Sok do limuna pomešati sa 200 ml hladne vode i u tečnost uroniti svaku krušku da voće ne pocrni
- Kruške ocediti i u udubljenje staviti po jednu suvu šljivu bez koštice
- Tako pripremljene kruške utisnuti u smesu od testa
- Posuti iseckanim orasima i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni C
- Peći oko 70 minuta
- Pečeni kolač ohladiti
- Priprema premaza: Za to vreme prokuvati med, sadržaj šipke vanile i 1 kašiku kore pomorandže
- Vrućom smesom premazati kolač od krušaka