Štajerska kisela supa

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 600 g svinjskih nogu
• 200 g svinjskog uveta
• 400 g krompira
• 50 g korena celera
• 1 šargarepa
• 1 koren peršuna
• 1 glavica crvenog luka
• 2 čena belog luka
• 40 g brašna
• 50 g masti
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. Povrće očistiti, oprati
2. Očišćene svinjske noge iseći po dužini; Staviti da se kuvaju zajedno sa opranim svinjskim ušima
3. Kada se skuvaju dodati na kockice isečeno povrće, sem krompira i luka
4. Nakon deset minuta kuvanja dodati krompir isečene na kriške
5. Kad noge i uši omekšaju, noge očistiti od kostiju pa sve zajedno iseći na rezance i dodati supi
6. Napraviti zapršku od masti i brašna sa sitno iseckanim crvenim i belim lukom
7. Prokuvati još deset minuta
8. Po potrebi dodati so, biber i vinsko sirće
9. Pred služenje posuti iseckanim listom peršuna

Slični recepti

Komentari