Beli rolat s povrćem

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za testo:
• 3 jajeta
• 100 g sira
• 50 ml mleka
• 80 g brašna
• biber
• so
• Za fil:
• 250 g karfiola
• 200 g brokolija
• 100 g kelerabe
• 100 g šargarepe
• I još:
• 120 g mladog sira

Priprema

1. Karfiol, kelerabu i brokoli podeliti na manje delove a šargarepu sitno iseckati
2. Pripremljeno povrće skuvati u posoljenoj vodi
3. Umutiti čvrst sneg od 3 belanceta
4. Posebno umutiti 3 žumanceta i doliti mleko
5. Zatim smesu posoliti, pobiberiti i dodati umućena belanca, brašno i sir
6. Testo sipati u dobro nauljen i pobrašnjen pleh
7. Staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i ispeći
8. Vruću koru premazati sirom a odozgo naneti kuvano povrće
9. Urolati i ostaviti da se ohladi
10. Nakon toga, iseći na parčad i dekorisati grančicom origana

Slični recepti

Komentari