Kiš sa povrćem i sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jajeta
- 200 g integralnog brašna
- 200 g kisele pavlake
- 200 g feta sira
- 100 g krem sira
- 250 g praziluka
- 250 g tikvica
- 250 g karfiola
- 120 g maslaca
- 2 kašike badema
- biber
- so
Priprema
- U brašno dodati 100 g maslaca, krem sir i malo soli
- Brzo umesiti testo, uviti ga u foliju i staviti u frižider 30 minuta
- Za to vreme oprati karfiol i razdvojiti da na sitnije cvetove
- Praziluk očistiti, oprati i iseći na krugove
- Tikvice opratii iseceći na kolutove
- Na preostalom maslacu prodinstati praziluk
- Dodati karfiol i tikvice, poklopiti i dinstati na laganoj vatri 7-8 minuta
- Na kraju posoliti i pobiberiti
- Pripremljeno testo izvaditi iz folije i rastanjiti oklagijom, pa njime obložiti nauljen okrugao kalup za kiš; Izbockati viljuškom i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni da se peče oko 10 minuta
- Odvojiti žumanca od belanaca
- Umutiti žumanca sa kiselom pavlakom a zatim umešati rendanu fetu
- Na kraju pažljivo sjediniti sa čvrstim snegom od belanaca
- Preko testa staviti povrće
- Preliti smesom od jaja i posuti sa 2 kašike iseckanih badema
- Vratiti u pećnicu i peći još 25 minuta