Moka pita s čokoladom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 šolje mlevenih napolitanki
- 4 kašike otopljenog mslaca
- 0.25 šolje jake crne kafe
- 1 šolja slatke pavlake
- Za fil:
- 0.5 šolje jake crne kafe
- 230 g čokolade
- 4 žumanceta
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 šolja slatke pavlake
- sirup od kafe
Priprema
- Pomešati mlevene čokoladne napolitanke sa maslacem
- Dodati vruću veoma jaku crnu kafu i sjediniti
- Staviti u kalup prečnika 23 cm
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni 10 minuta
- Zatim, ohladiti
- Fil:Zagrejati kafu i slatku pavlaku (ili sneg od 4 belanceta)
- Dodati čokoladu i lagano mešati da se otopi
- Skinuti sa vatre i dodati jedno po jedno žumance neprestano muteći mikserom
- Zatim, vratiti na laganu vatru i kuvati da se zgusne
- Umešati vanilu i ostaviti 5 minuta da se prohladi
- Smesu izručiti preko kore
- Staviti u frižider najmanje 3 sata a najviše 24 sata pre nego što se prelije glazurom od kafe
- Umutii čvrsto slatku pavlaku i dodati sirup od kafe neprestano mešajući
- Špricem garnirati glazuru preko fila i posuti bombonama od kafe
- - Dodatak -Sirup od kafe:Skuvati jaku kafu od 1,5 šolje mlevene kafe i 450 ml vode
- Dodati šolju šećera i staviti na vatru da proključa mešajući da se šećer istopi
- Smanjiti vatru i kuvati još 3 minuta, često mešajući