Gulaš sa pečurkama

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 600 g jagnjetine bez kostiju
• 200 g šampinjona
• 100 g crnog luka
• 100 ml belog vina
• 400 ml supe
• 200 ml slatke pavlake
• 50 g rendanog parmezana
• 1 kašika maslaca
• biber
• so
• Za garniranje:
• 400 g paradajza
• 4 lista zelene salate

Priprema

1. Meso oprati i iseći na trake
2. U tiganju zagrejati maslac i na njemu ispržiti meso uz stalno mešanje
3. Izvaditi ga iz tiganja i posoliti, pobiberiti i ostaviti na toplom
4. Očišćen crni luk sitno iseckati
5. Očistiti šampinjone i iseći ih na kolutove
6. Poprskati ih sokom od limuna
7. Na preostaloj masnoći prodinstati luk dok ne postane staklast
8. Dodati šampinjone i kratko ih prodinstati
9. Preliti belim vinom, supom, pavlakom i gustinom razmućenim u šoljici supe
10. Pustiti da masa proključa
11. U sos dodati meso i parmezan, pa staviti da još jednom proključa
12. Posoliti i pobiberiti
13. Opran paradjz, prepoloviti, očistiti od semenki i sitno ga iseckati
14. Oprati listove salate
15. Gulaš servirati na listovima salate
16. Posuti seckanim paradajzom i služiti uz knedle, ukrašeno začinskim biljem
17. Priprema oko 25 minuta
18. Po osobi 560 kcal

Slični recepti

Komentari