Prokelj sa prženim sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g prokelja
- 500 g šargarepe
- 4 režnja Edamer sira
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike maslaca
- muškatni oraščić
- biozačin
- kornfleks
- 1 jaje
- brašno
- so
Priprema
- Očistiti prokelj i oprati ga
- Ostrugati šargarepu, oprati i iseckati zajedno sa prokeljom
- Crni luk oljuštiti i oprati
- Rastopiti kašiku maslaca ili margarina pa propržiti sitno iseckan crni lik
- Dodati prokelj i šargarepu
- Posoliti i začiniti
- Preliti sa pola šolje vode
- Poklopiti i pirjaniti na niskoj temperaturi
- Režnjeve sira uvaljati u brašno, zatim u razmućeno jaje i u zgnječeni kornfleks (kukuruzne pahuljice)
- Staviti na rastopljen preostali maslac i pržiti dok ne požute
- Na istom maslacu propržiti malo kukuruznih pahuljica i dodati prokelju