Slana štrudla s bundevom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg očišćene bundeve
- 200 g dimljene slanine
- 200 ml slatke pavlake
- 250 ml kisele pavlake
- 350 g testa za štrudlu
- 2 kašike maslninovog ulja
- 2 glavice crnog luka
- 4 čena belog luka
- 1 kašika ðumbira
- biber
- so
Priprema
- Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti iseckanu slaninu
- Dodati iseckan crni i beli luk i zajedno prodinstati
- Zatim, dodati krupno rendanu bundevu, slatku i kiselu pavlaku
- Ostaviti da se smesa skuva a onda posoliti, pobiberiti i umešati ðumbir
- Nakon toga, ohladiti
- Testo za štrudlu razvući na pobrašnjenoj površini
- Preko nje rasporediti smesu sa bundevom tako da ivice ostanu slobodne
- Testo urolati i staviti na nauljen pleh
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 25 minuta
- Pečenu štrudlu malo prohladiti pa iseći na deblje komade
- Po ukusu štrudlu možete posuti semenkama bundeve i služiti
- Testo za štrudlu
500 g brašna,40 g svežeg kvasca,50 g šećera,malo soli,1/8 l mleka,2 jajeta,korica od limuna,80 g rastopljenog margarina - Kvasac i kašičicu šećera otopiti u 5 kašika mlakog mleka i ostaviti na toplom mestu 20 minuta
- Brašnu dodati so i ostale sastojke, kao i uskisli kvasac
- Mešati varjačom dok se ne pojave mehurići
- Testo pokriti i ostaviti na toplom mestu 50 minuta
- Izručiti ga na dasku i rastanjiti 1/2 cm debljine, namazati filom i uviti u rolat
- Predviðeno za 6 osoba