Kiflice punjene sirom
Odlične slane kiflice sa sirom.
Sastojci
- 1 jaje
- 500 g brašna
- 2.5 dl mleka
- 3 kašike ulja
- 40 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- so
- I još:
- sir
- žumance
- margarin
Priprema
- Kocku svežeg kvasca (20 g) rastopiti u 0.5 dl mleka.
- Dodati kašičicu šećera i 2 kašičice brašna pa izmešati.
- Ostaviti na toplom da kvasac naraste.
- U 500 g prosejanog brašna (meko tip 400) dodati 2 dl toplog mleka, 1 jaje, 3 kašike ulja i kašičicu soli.
- Zamesiti testo, dobro izraditi na radnoj površini i ostaviti na toplom mestu sat vremena.
- Kad testo duplo naraste otkidati loptice veličine manjeg jajeta (dvadesetak komada), rastanjiti oklagijom i staviti malo sira.
- Zamotati u obliku kiflica i premazati žumancetom.
- Poređati u podmazanu tepsiju, preko kiflica staviti komadiće margarina i ostaviti da odstoje 15 minuta.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, dvadesetak minuta.