Lonac s govedinom i pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g govedine od buta
- 50 g mesnate slanine
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 200 g šargarepe
- 300 g pečuraka
- 300 g paradajza
- 200 ml belog vina
- 2 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Na zagrejanom ulju propržiti sa svih strana goveðe meso isečeno na veće komade
- Ohladiti meso, pa posoliti i pobiberiti i svaki komad uviti tankim režnjem slanine; A onda pričvrstiti drvenom čačkalicom
- U istom tiganju u kome je prženo meso propržiti sitno iseckanu veću glavicu crnog luk
- Kad crni luk postane staklast dodati iseckan beli luk, na listiće sečene pečurke, krupno sečen paradajz, kolutiće šargarepe i začine
- Na kraju dodati pripremljeno meso
- Preliti vinom i vodom
- Dinstati u pokrivenom loncu na laganoj vatri
- U jelo dodati brašno razmućeno u malo vode
- Još malo prokuvati i servirati uz kuvani prokelj