Kuvani ječam (geršla) i kukuruz
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 šolja ječma (geršle)
- 1 šolja kukuruza šećerca
- so
- umeboši sirće
Priprema
- Isperite i potopite preko noći šolju ječma u 2 šolje vode
- Stavite ječam s vodom od natapanja sutradan da se kuva, pa kada provri dodajte prstohvat morske soli, smanjite plamen i postavite difuzor ispod šerpe (ako kuvate na plinu, kao što valja)
- Kuvajte poklopljeno i bez mešanja oko 1 sat
- Kada je voda skoro potpuno isparila, dodajte šolju zrna kukuruza šećerca (najbolje svežeg, a ako nema onda odmrznutog)
- Poklopite, kuvajte tako kukuruz šećerac preko ječma, u njegovoj pari, oko 5 – 10 minuta
- Tek sad izmešajte ječam i pirinač, prelijte sa vrlo malo umeboši sirćeta, da bi jelo dobilo sočan i slaniji ukus
- Servirajte, po želji ukrašeno po povrćem
- Ječam i kukuruz su jin žitarice, idealne za vrele letnje dane, jer rashlađuju
- Koristite svež kukuruz šećerac čim stigne na pijace
- Skinite nožem zrna sa klipa i kuvajte ih samostalno, oko 3-5 minuta, ili ih dodajte pred kraj kuvanja pirinču ili ječmu, kao u ovom receptu