Fileti soma sa blitvom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg blitve
- 500 g šampinjona
- 700 g fileta soma
- 3 kašike maslinovog ulja
- 3 kašike rendanog parmezana
- 2 čena belog luka
- 1 kašika senfa
- peršuna
- 1 limun
- biber
- so
Priprema
- Filete ribe poprskati sokom od limuna, da se ne bi raspali i ostaviti da odstoje pola sata
- Zatim, posoliti i premazati senfom
- Staviti u nauljen pleh i peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 20 minuta
- U tiganju na zagrejanom maslinovom ulju dinstati 5 minuta šampinjone isečene na listiće
- Nakon toga, dodati sitno iseckan beli luk i blitvu sečenu na trake
- Posoliti i pobiberiti, pa kuvati još 5-6 minuta
- Na 4 tanjira servirati šampinjone, posuti rendanim parmezanom i preko staviti ribu
- Posuti iseckanim listom peršuna
- Dekorisati šeri paradazom i limunom, pa služiti