Svinjske šnicle punjene spanaćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g rezanaca
- 120 g mocarele
- 4 svijske šnicle (po 180 g)
- 150 g zamrznutog spanaća
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 paradajza
- 1 kašika butera
- 0.5 veze bosiljka
- muškatni oraščić
- biber
- so
Priprema
- Rezance skuvati u posoljenoj vodi po uputstvu na pakovanju i staviti na toplo mesto
- Zagrejati kašiku ulja i na njemu propržiti sitno iseckan crni luk
- Kad luk postane staklast dodati zamrznuti spanać i ostaviti da se odledi
- Zatim posoliti, pobiberiti i posuti rendanim muskatnim oraščićem
- Meso oprati, osušiti kuhinjskom salvetom a onda izlupati tučkom za meso, pa posoliti i pobiberiti
- Na polovinu svake šnicle staviti spanać i mocarelu sečenu na kolutove
- Preklopiti drugom polovinom i pričvrstiti drvenim čačkalicama
- Zagrejati dve kašike ulja i pržiti šnicle sa svake strane po 5 minuta
- Izvaditi, posoliti i staviti na toplo mesto
- Paradajz oprati, očistiti i iseckati
- Bosiljak isprati, istesti tečnost i iskidati na listiće pa iseckati na uske trake
- Skuvanu testeninu (rezance) i paradajz propržiti na buteru i služiti sa šniclama
- Posuti i ukrasiti bosiljkom
