Rižoto sa slaninom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g pirinča
- 500 g graška
- 200 g šampinjona
- 100 g mesnate slanine
- 1 manji crni luk
- 1 l supe od povrća
- 50 g parmezana
- 4 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Polovinu supe sipati u lonac, pa dodati 400 g graška
- Kad supa proključa kuvati još 10 minuta
- Zatim, prohladiti i ispasirati u blenderu
- Na zagrejanom ulju propržiti slaninu iseckanu na štapiće
- Kad postane hrskava dodati iseckanu glavicu crnog luka i krupnije isečene šampinjone
- Pržiti dok luk ne postane staklast i dok šampinjoni ne omekšaju
- Nakon toga, dodati preostali grašak i pirinač
- Kuvati postepeno nalivajući supu od povrća
- Na kraju začiniti rendanim parmezanom, solju i biberom