Švedska pita s pivom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 700 g brašna
- 360 ml piva
- 250 g margarina
- 2 kašičice soli
- 150 ml ulja
- Za fil:
- 500 g blitve
- 200 ml kisele pavlake
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 200 g trapista
- 1 žumance
- 1 jaje
- biber
- so
Priprema
- Priprema kora:
U brašno dodati so, ulje i pivo pa umesiti testo - Rastanjiti koru na veličinu 20x40 cm; Premazati je trećinom margarina
- Preklopiti kao pismo i staviti u frižder 30 minuta
- Zatim, izvaditi ponovo rastanjiti i premazati drugom trećinom margarina
- Staviti ponovo u frižider 30 minuta
- Postupak ponoviti još jedanput
- Priprema fila:
Pavlaku pomešati sa jednim žumancetom - Blitvu oprati, očistiti od drškica i iseckati na rezance
- Posoliti je i dobro izgnječiti
- Začiniti po ukusu i pomešati sa pripremljenom pavlakom
- Testo rastanjiti i podeliti na dva dela
- Svaki deo testa filovati duž jedne stranice, pa preko fila narendati sir trapist
- Ivice testa premazati umućenim belancetom, a onda preklopiti i zalepiti ivice sa tri strane
- Oštrim nožem zaseći obe jufke i premazati žumancetom
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 30 minuta