Torta od belog grožða i badema

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za testo:
• 1 jaje
• 300 g poluoštog brašna
• 100 g šećera u prahu
• 50 g mlevenih badema
• 1 kašika cimeta
• 200 g putera
• Za fil:
• 4 jajeta
• 600 g grožða
• 120 g šećera
• 4 dl belog vina
• 40 g skrobnog brašna
• 3 štangle belog želatina
• 3 kašike soka od limuna
• 50 g celih badema

Priprema

1. Priprema testa: Od brašna, badema, šećera, cimeta, putera i jajeta zamesiti testo
2. Uviti ga u foliju i ostaviti u frižideru pola sata
3. U pleh staviti papir za pečenje
4. Zatim, testo razvući u foliji i staviti na pleh
5. Krajeve testa podignuti oko 1 cm
6. Na testo staviti papir za pečenje i poreðati oprana zrna grožða (bez koštica) 12 zrna izdvojiti i ostaviti po strani
7. Sve zajedno peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 35 minuta
8. Nakon toga, ostaviti da se hladi u plehu
9. Priprema fila: Potopiti želetin u vodu po uputstvu na pakovanju
10. Odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti čvrst sneg od belanaca
11. U toku mućenja postepeno dodavati 30 g šećera
12. Umutiti žumanca sa belim vinom, ostatkom šećera, sokom od limuna i skrobnim brašnom
13. Ugrejati i ostaviti da pusti jedan ključ U vruću smesu umešati želatin i ostaviti da se ohladi
14. Nakon toga, u fil umešati sneg od belanaca
15. Grožðe poreðati na ispečenu koru i zaliti filom
16. Površinu ukrasiti celim bademima i izdvojenim zrnima grožða

Slični recepti

Komentari