Srneći ljuti kotlić

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg srnetine od buta ili plećke
  • 5 glavica crvenog luka
  • 800 g zrelog paradajza
  • 200 g mrkve
  • 2 korena peršuna
  • 2 lovorova lista
  • 2 dl crnog vina
  • 5 feferona
  • 1 kašika senfa
  • 250 g šampinjona
  • 2 kašike masti
  • slatka aleva paprika
  • vegeta
  • biber
  • so

Priprema

  1. Izvadimo srnetinu iz marinade, skinemo žilice i kožice, ocedimo meso, posušimo ga i isečemo na kocke do veličine zalogaja
  2. Posolimo, pobiberimo, dodamo malo aleve paprika i vegete te dodamo nepunu kašiku senfa, promješamo i odložimo sa strane
  3. Ubacimo mast u kotlić te isjeckamo crni luk
  4. Kada se mast zagrijala ubacimo crni luk da se dinsta, povremeno promješamo da ne izgori (trebe biti staklast) i za to vrijeme isjeckamo mrkvu, peršun i fafarone (po ukusu i više za “dobro” ljuto)
  5. Ubacimo u kotlić i nastavljamo sa dinstanjem
  6. Paradajz ogulimo isječemo na kocke dodamo u kotlić
  7. Dodamo srnetinu, crno vino i lovorov list
  8. Pazimo na gustinu i po potrebi dodajemo vodu
  9. Dvadesetak minuta pred kraj dodajemo isječene šampinjone
  10. Napomena: Ko želi može ispod kotlića ispeći i koji krompir u ljusci

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 4361 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Teleći perkelt