Salata od krompira i kupusa

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 4 kisela krastavca
  • 1 kg kupusa
  • 200 g crnog luka
  • 450 g graška sa šargarepom
  • 2 mala lovorova lista
  • 0.25 l jabukovog sirćeta
  • 2 kašike šećera
  • 250 g majoneza
  • 300 g jogurta
  • peršun za dekoraciju
  • beli biber
  • 6 jaja
  • so

Priprema

  1. Krompir dobro oprati i obariti
  2. Ocediti i ostaviti u poklopljenoj posudi da odstoji, pa ga oljuštiti i iseći na kocke
  3. Oljuštiti glavicu luka, iseckati je i dodati lovorove listove i krompir
  4. Pomešati sa voćnim sirćetom, 1/4 l vode, šećerom (50 g) i 1/2 kašičice soli, pa staviti na vatru da proključa
  5. Kupus očistiti, oprati i iseći na kockice
  6. Zajedno sa šargarepom i graškom dodati prethodnoj mešavini
  7. Na tihoj vatri kuvati oko 12 minuta
  8. Zatim skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi
  9. Pomešati majonez i jogurt pa začiniti po ukusu
  10. Ostatak luka i krastavčiće iseći na kocke
  11. Ocediti ohlaðeno povrće i izvaditi luk i lovor
  12. Povrće, luk i krastavčiće pomešati sa 2/3 sosa i ostaviti tako sat vremena
  13. Jaja kuvati 10 minuta, a zatim oljuštiti i iseći na pola
  14. Salatu i jaja staviti na tanjir, preliti ostatkom sosa od jogurta i ukrasiti kaprima i peršunom
  15. Predviðeno za 6 osoba

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Salate
Težina:

Pregledalo: 2929 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Palenta u junećem sosu