Kiraso liker
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 mandarina
- 5 kocke šećera
- 750 g šećera
- 1 l alkohola
Priprema
- Mandarine dobro oprati i skinuti koru
- Oljuštenu koru staviti da se u hladu osuši
- Osušenu koru ubaciti u boce, naliti alkoholom i ostaviti da tako stoje 2 meseca
- Nakon toga, ocediti tečnost od alkohola i kora i filtrirati ga
- U posebnoj šerpi kuvati 750 g šećera i malo vode
- Kad se šećer zgusne skinuti sa štednjaka, prohladiti i pomešati sa filtriranim alkoholom
- U šerpici karamelizovati kocke šećera (bez tenosti otopiti na vatri), pritom mešati da ne zagori
- Kad šećer dobije zlatnu boju njime obojiti kiraso
- Onda, još jednom filtrirati i sipati u boce
- Zatvoriti i ostaviti
- Kiraso što duže stoji sve je bolji i jači