Voćna pita sa šljivama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 žumance
- 60 g šećera
- 320 g brašna
- 80 g maslaca
- 1 dl mleka
- rendana kora limuna
- na vrh noža soli
- Za nadev:
- 0.5 kg šljiva
- 120 g maka
- 50 g šećera
- 30 g suvog grožða
- rendana kora limuna
- cimet
- rum
- Za glazuru:
- 120 g šećera u prahu
- 1 kašika soka od limuna
Priprema
- Kvasac izmešati sa kašičicom šećera, 3 kašičice brašna i toliko mlake vode da se formira retka kašica
- Smesu staviti na toplo mesto da naraste
- Priprema nadeva: Samleveni mak pomešati sa šećerom, suvim grožðem odstajalim u rumu, narendanom korom limuna i cimetom, pa sve preliti slatkom pavlakom
- Kratko prokuvati i dodati rum po ukusu
- Sveže šljive oprati, raseći na pola i izvaditi koštice
- Priprema glazure: U limunov sok dodati šećer pa mešati dok se ne dobije jednolična bela smesa
- Priprema testa: Brašno sa maslacem izmrviti pa dodati žumance, šećer, rendanu koru limuna, so i narasli kvasac
- Sa toplim mlekom umesiti testo srednje tvrdoće
- Ostaviti na toplom mestu oko dva sata da naraste
- Testo rastanjiti oklagijom na dimnezije 24x35 cm, pa iseći na dva dela tako da svaki bude širok 12 cm
- Delove testa staviti na nauljen pleh
- Premazati sredinu smesom od maka, ali tako da ivice budu prazne oko 2 cm
- Polovine šljiva poreðati uz ivicu maka, pa ivice testa presaviti unutra
- Staviti pitu u zagrejanu pećnicu na 200 stepeni, da se peče oko 30 minuta
- Pečenu pitu poprskati šećernom glazurom, ohladiti i seći