Švarcvald rolat
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za koru:
- 5 jaja
- 100 gr šećera
- 100 gr brašna
- 3 kašičice kakaoa
- Za fil i ukrašavanje:
- 1 tegla višanja u kompotu
- 400 ml slatke pavlake
- 1 kesica učvršćivača za kremove
- malo višnjevače
- 50 gr rendane crne čokolade
Priprema
- Penasto umutiti žumanca sa šećerom
- Dodati čvrsto ulupan sneg od belanaca, a zatim i brašno sa kakaom
- Pažljivo izmešati bez mućenja
- Razliti po plehu obloženom masnim papirom i peći na 180 C
- Izručiti koru na kuhinjsku krpu posutu šećerom i uviti je zajedno sa krpom, počev od duže strane
- Procediti višnje i izmešati ih sa vanilin šećerom i višnjevačom
- Umutiti pavlaku sa učvršćivačem
- Razmotati koru, premazati sa 1/3 pavlake, rasporediti višnje i uviti u rolat
- Premazati rolat preostalom pavlakom i posuti čokoladom
- Servirati hladno