Juneće pihtije

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 500 g junećeg ribića
• 200 g svinjskog uha (1 uvo)
• 200 g svinjske noge (2 noge)
• 150 g svinjskog repa (1 rep)
• 300 g šargarepe
• 100 g kiselih krastavaca (3 krastavca)
• 1 lovorov list
• 1 koren rena
• 3 jajeta
• mleveni biber
• biber u zrnu
• so

Priprema

1. Zajedno staviti da se kuva juneći ribić, uvo, noge, rep, lovororov list i biber u zrnu, sve preliveno sa malo vode i po porebi posoljeno (ako meso nije slano)
2. Kuvati dok voda ne postane lepljiva
3. Skuvati šargarepu
4. Jaja obariti a polovinu korena rena narendati
5. Iseći na kolutove šargarepu, krastavce i jaja
6. Meso odvojiti od kostiju i isitniti
7. U činije u koje ćete razlivati pihtije prvo poreðati jaja, krastavce, meso i šargarepu
8. Posuti struganim renom i mlevenim biberom
9. Sve zaliti tečnošću u kojoj se meso kuvalo
10. Ostaviti da se smesa stegne
11. Pihtije služiti hladne uz ulje, sirće ili limun

Slični recepti

Komentari