Jagnjeća plećka sa kiselim mlekom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g pirinča
- 2 kg jagnjeće plećke
- 4 dl kiselog mleka
- 1 glavica crnog luka
- 3 jajeta
- 4 šolje vode
- 1 dl ulja
- ruzmarin
- biber
- so
Priprema
- Meso oprati, posoliti i zapeći na vrelom ulju s obe strane da se uhvati rumena korica
- Staviti u pećnicu da omekša, pa izvaditi meso
- U istom ulju ispržiti iseckan luk, dodati pirinač i propržiti ga
- Naliti vodom i ostaviti da se krčka
- Kad pirinač nabubri dodati meso
- Umutiti kiselo mleko (najbolje ovčije), jaja, biber i so
- Preliti pirinač i meso
- Dobro zapeći u zagrejanoj pećnici