Orehnjača
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 1 žumance
- 500 g brašna
- 30 g margarina
- 60 g šećera u prahu
- 1 kesica suvog kvasca
- Za fil:
- 500 g oraha
- 150 g šećera
- 100 g suvog grožða
- rendana kora imuna
- rendana kora pomorandže
- šećer u prahu za posipanje
- 2 dl mleka
- cimet
- rum
Priprema
- Pomešati suvi kvasac sa malo šećera i brašna
- Sipati malo tople vode da se dobije reða kašica
- Ostaviti na toplom da naraste
- Priprema fila: Orahe samleti i pomešati sa šećerom, suvim grožðem, narendanom korom limuna i pomorandže, cimetom, pa preliti vrućim mlekom
- Smesu kratko prokuvati i ohladiti
- Na kraju umešati malo ruma
- Priprema testa:U brašno dodati razmekšali margarin pa izmriviti
- U sredini napraviti udubljenje i dodati jaje, šećer, žumance, so i narasli kvasac
- Umesiti testo
- zatim, podeliti testo na 4 dela i oklagijom rastanjiti na veličinu 25x20 cm
- Premazati filom i urolati pa staviti jednu do druge na nauljen pleh
- Ostaviti da se odmara 30 minuta na hladnom mestu
- Nakon toga, peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko sat vremena
- Orehnjaču bogato posuti šećerom u prahu dok je još vruća