Korpice punjene urdom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 jaje
- 500 g brašna
- 500 g šargarepe
- 500 g sira urde (sitnog sira)
- 250 g svinjske masti
- 3 kašike ljute tucane paprike
- 0.5 kesice praška za pecivo
- 2 čena belog luka
- mleveni crni biber
- ulje
- so
Priprema
- U odgovarajuću posudu izrendati ostruganu i opranu šargarepu
- Dodati mast, brašno sa praškom za pecivo, so i jaje
- Umesiti testo rukom, pa oblikovati loptice (manje i veće), malo utisnuti sredinu da se formira oblik korpice
- Poreðati u okruglu nauljenu tepsiju
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 20 minuta
- U posebnoj posudi sitno iseckati beli luk
- Dodati sitan sir (urdu), ljutu tucanu crvenu papriku i ulje
- Posoliti i dobro izmešati
- Najveće ispečene korpice staviti na sredinu velikog tanjira za serviranje, a onda okolo poređati ostale korpice
- Špric napuniti filom od urde, pa puniti korpice
- Odozgo staviti parče šeri paradajza, a na manje korpice crne masline
- Ukrasiti listovima reckaste zelene salate i služiti