Fazan sa šampinjonima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 fazan
- oko 100 g maslaca
- oko 100 g šampinjona
- 2 dl belog vina
- 2 kašike soka od limuna
- 1 glavica crnog luka
- so
- biber
Priprema
- Fazana koji je odstojao u marinatu dan-dva, ocedimo, posolimo i pobiberimo
- Pržimo ga na maslacu oko 15 minuta
- Za to vreme iseckamo luk i šampinjone na tanje listiće
- Izvadimo fazana iz pećnice, pa u toj masnoći ispržimo šampinjone
- Vratimo fazana, dodamo vino, limunov sok, luk i malo vode
- Prema ukusu dodamo još soli i bibera i sve lagano dinstamo još oko jednog sata
- Služimo toplo