Pileći sote
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g pilećeg mesa
- 3 glavice crnog luka
- 180 g pečuraka
- 350 g paradajza
- 0.5 šolje kokošije supe
- 4 kašike suvog belog vina
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 čen belog luka
- 0.25 šolje brašna
- sveži peršun
- biber
- so
Priprema
- Piletinu iseći na komadiće
- Pomešati brašno, biber i so, pa komade mesa uvaljati u brašno
- Zagrejati ulje i pržiti piletinu na tihoj vatri stalno okrećući
- Kad meso porumeni izvaditi i staviti na toplo mesto
- Uzeti kašiku masnoće iz tiganja u kome se pržilo meso, pa u njega dodati 3 isečene manje glavice crnog luka ili veće glavice luka vlašca
- Nakon toga, dodati pečurke isečene na četvrtine i beli luk
- Pržiti dok ne porumeni, povremeno mešajući
- Zatim, vratiti piletinu sa sokovima koje je pustila
- Sipati vino i ostaviti da proključa; Smanjiti vatru i kuvati oko 20 minuta da piletina omekša
- Na kraju začiniti po ukusu i garnirati peršunom
