Jezik na švedski način
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 goveđi jezik
- 50 ml belog vina
- 400 ml paradajz sosa
- 1 dl ulja za prženje
- mleveni crni biber
- karanfilić
- peršun
- so
Priprema
- U odgovarajuću posudu sipati 2 l vode, pa dodati jezik, karanfiliće, biber i so
- Kuvati 2 sata, a nakon toga jezik ocediti, oljuštiti i iseći
- U posudu na šporetu sipati belo vino, paradajz sos, karanfiliće i iseckani peršunov list
- Komade jezika uvaljati u brašno, pa pržiti na zagrejnaom ulju
- Poređati stepenasto na tanjir
- Preostalu masnoću dodati u posudu sa paradajz sosom i preliti komade jezika
- Ukrasiti po želji (ruzmarin, rotkivica i sl
- ) pa služiti