Kiseli kupus s kobasicama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg kiselog kupusa
- 600 g svinjskog mesa
- 300 g dimljenih kobasica
- 2 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- 200 g tarane
- 1 dl kisele pavlake
- 100 g masti
- aleva paprika
- biber
- so
Priprema
- Kiseli kupus oprati, iseckati i skuvati, pa ocediti
- Na 2 kašike masti ili druge masnoće pržiti isecakan crni luk
- Kad luk postane staklast dodati komade mesa i izgnječen beli luk
- Posuti alevom paprikom, posoliti i pobiberiti dodati malo vode, pa poklopiti i dinstati dok meso ne omekša
- Na preostaloj masnoći propržiti taranu
- Kad dobije zlatnožutu boju sipati oko 4 dl vode i dalje dinstati dok ne omekša
- U podmazanu vatrostalnu posudu staviti polovinu oceðenog kupusa
- Preko njega izručiti polovinu količine tarane
- Dodati kobasice isečene na kolutove
- Odozgo izručiti preostalu taranu i meso, pa sve prekriti ostatkom kupusa
- Na kraju sve zaliti pavlakom i zapeći u zagrejanoj pećnici
- Služiti toplo u posudi u kojoj se jelo peklo
