Ljute papričice u sosu

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 600 g papričica (8 krupnijih)
  • 1 dl ulja
  • Za preliv:
  • 100 g šargarepe
  • 100 g crnog luka
  • 5 čenova belog luka
  • 0.5 šolje sirćeta
  • so
  • Za nadev:
  • 100 g paradajza
  • 100 g kobasice
  • 2 šolje kuvanog pasulja
  • 100 g crnog luka
  • 200 g kozjeg sira
  • 200 g rendanog sira
  • 3 kašike ulja
  • zelena salata
  • biber
  • so

Priprema

  1. Papričice oprati, obrisati i ispeći na rigli
  2. Zatim ih ispržiti u vrelom ulju
  3. Poklopiti i ostaviti 5 minuta
  4. Nakon toga izvaditi i ocediti masnoću
  5. Priprema preliva: Izdinstati na rebarca sitno iseckan crveni luk
  6. Dodati prepolovljen beli luk, šargarepu isečenu na tanka rebarca, sirće i 2 kašike vode
  7. Posoliti i kuvati na tihoj vatri 2-3 minuta
  8. Zatim smesu procediti
  9. Priprema nadeva: Ispasirati obaren pasulj sa malo tečnosti u kojoj se kuvao
  10. Posebno pržiti, oko 5 minuta, isečene kobasice
  11. Izvaditi kobasice pa na istoj masnoći izdinstati sitno iseckan crni luk i paradajz
  12. Posoliti i pobiberiti
  13. Dodati ispasiran pasulj i kobasice pa sve zajedno pržiti neprestano mešajući
  14. Kada se nadev zgusne, prohladiti ga i posuti rendanim sirom
  15. Papričice razrezati nožem uzdužno sa jedne strane
  16. Očistiti od semena i žilica pa napuniti pripremljenim nadevom
  17. Poreðati na oprane listove zalene salate, preliti sirćetom i na svaku staviti parče kozjeg sira
  18. Sve preliti pripremljenim prelivom
  19. Ove papričice (Chiles en Escabeche) spremljene na meksički način služiti kao predjelo

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Hladna predjela
Težina:

Pregledalo: 1713 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Povrće u marinadi