Crna torta s lešnicima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 50 g čokolade
- 30 g kakaoa
- 30 ml ruma
- 150 g margarina
- 150 g mlevenih lešnika
- 1 kesica vanilin šećera
- Za fil:
- 2 jaja
- 20 g kakaoa
- 50 g čokolade
- 120 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 120 g maslaca
Priprema
- Razbiti 6 jaja i odvojiti belanca od žumanaca
- Umutiti čvrst sneg od belanaca
- Penasto umutiti mikserom margarin, šećer i vanilin šećer
- Dodavati jedno po jedno žumance, neprestano muteći dok se smesa ne ujednači
- Smanjiti brzinu miksera i dodati na pari rastopljenu čokoladu, kakao i mlevene lešnike
- Nakon toga, kašikom umešati sneg od belanaca
- Izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup prečnika 25 cm
- Peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni deset minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći još 20 minuta
- Prohladiti i izručiti na tanjir za tortu
- Poprskati rumom i kad se sasvim ohladi naneti debeli sloj fila
- Priprema fila: Mikserom penasto umutiti maslac, šećer u prahu i vanilin šećer
- Staviti jedno jaje i nastaviti sa mućenjem dok se ne sjedini sa smesom, pa dodati drugo jaje i umutiti
- Na pari rastopiti čokoladu i dodati kremu, zatim umešati kakao
- Umućen krem staviti u frižider oko 40 minuta i onda nafilovati tortu