Vaskršnja mandarina torta

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za biskvit:
• 5 jaja
• 180 g šećera
• 130 g brašna
• 70 g gustina
• 4 kašike tople vode
• praška za pecivo
• vanilin šećera
• na vrh noža soli
• I još:
• 100 g džema
• 2 male konzerve mandarina
• 100 g marcipan mase
• 250 g kisele pavlake
• 800 ml slatke pavlake
• malo arome pomorandže
• 2 kesice učvršćivača za šlag
• 80 g mrvljenog keksa
• 30 g šećera u prahu
• crvena farba za jelo

Priprema

1. Razbiti jaja, pa odvojiti belanca od žumanaca
2. Umutiti žumanca sa šećerom i 4 kašike tople vode
3. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i gustin, pa smesu mutiti još malo
4. Umutiti belanca sa malo soli i vanilin šećerom u čvrst sneg
5. Zatim belanca pažljivo umešati u smesu sa žumancima
6. Kalup za tortu prečnika 26 cm obložiti kuhinjskim papirom i sipati testo
7. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 35 minuta
8. Ohladiti i preseći biskvit vodoravno na dve kore
9. Donju koru premazati džemom
10. Razmutiti kiselu pavlaku sa aromom narandže
11. Oko 600 ml slatke pavlake umutiti sa jednom i po kesicom učvršćivača za šlag i umešati kiselu pavlaku
12. Ocediti mandarine, pa pola količine umešati u krem
13. Oko donje kore vratiti okvir sa kalupa i sipati krem sa mandarima pa pokriti drugom korom
14. Hladiti u frižideru nekoliko sati
15. U meðuvremenu umutiti 200 ml skatke pavlake sa preostalim učvršćivačem i premazati tortu
16. Šećer u prahu pomešati sa marcipan masom
17. Ofarbati smesu u crveno, rastanjiti kao testo i modlicom napraviti zeke
18. Tortu ukrasiti zekama , mandarinama i keksom
19. Predviðeno za 16 parčadi
20. Po pociji oko 361 kcal

Slični recepti

Komentari