Kiflice sa gaudom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 jaje
- 500 g brašna
- 8 kašika ulja
- 400 g švapskog sira
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- Za fil:
- 150 g gauda sira
- 200 g salame
- 3 kašike kapra
- 4 kašike kečapa
- I još:
- 2 žumanca
- 4 kašike mleka
- 3 kašike maka
- 3 kašike susama
Priprema
- Pomešati švapski sir sa jajetom i uljem
- Posebno pomešati brašno sa praškom za pecivo i dodati so
- Polako sjediniti smesu sa sirom i brašno
- Umesiti glatko testo
- Pokriti i ostaviti da miruje 30 minuta
- Priprema fila: Iseći salamu i gaudu na kockice
- Kapar krupno iseći pa spojiti sa salamom, gaudom i kečapom
- Rastanjiti oklagijom testo na debljinu 2 cm
- Iseći na 10 trouglova tako da jedna strana trougla bude duga 8 cm
- Malo smese sa gaudom staviti duž jedne strane i oblikovati kiflicu
- Kiflice reðati u nauljen pleh
- Umutiti žumanca i mleko pa premazati kiflice
- Pet kiflica posuti susamom, a pet makom
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 20 minuta
- Kad dobiju zlatnobraon boju izvaditi, ohladiti i servirati