Poslastičarska baklava

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 20 komada tankih kora (oko 1kg)
  • 700 g oraha (pola mlevenih i pola seckanih)
  • 2 kesice vanilin šećera
  • malo prezli
  • ulje
  • Za premaz:
  • 3 jajeta
  • 1 kiselo mleko
  • .
  • 1 čaša (od kiselog mleka) kristal šećera
  • 1 čaša ulja
  • 0.5 butera (125 g)
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • Za šerbet:
  • 0.5 l vode
  • 0.5 kg kristal šećera
  • 1 limun
  • .

Priprema

  1. Premaz:
    Mutiti jaja sa šoljom kristal šećera dok masa ne posvetli, pa dodati kiselo mleko i ulje
  2. U omekšali buter umešati prašak za pecivo i vanilin šećer i sjediniti sa prethodnom masom
  3. Sve sastojke dobro izmutiti
  4. Način izrade baklave:
    Polovinu od 700 g oraha samleti, a drugu polovinu iseckati, pomešati sa vanilin šećerom i staviti u jedan sud
  5. U pouljen pleh sradnje veličine, redjati koru po koru (5 komada) i svaku premazati premazom
  6. Na petu premazanu koru staviti trećinu oraha i posuti prezlom
  7. Ovaj postupak ponoviti 3 puta, s tim što poslednju 20-tu koru ne treba premazati premazom već uljem
  8. Složenu baklavu iseći na rombove ili kvadrate i peći u zagrejanoj rerni dok gornja korica ne porumeni(temperaturu smanjiti na 220 stepeni)
  9. Šerbet:
    Skuvati vodu sa šećerom i kolutovima limuna, da se dobije gust sirup
  10. Pečenu baklavu zaliti šerbetom (na vruću baklavu ide mlak šerbet) i rasporediti po njoj kolutove limuna
  11. Prekriti čistom salvetom dok se ne ohladi

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Kolači
Težina:

Pregledalo: 4183 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Brzi sladoled