Ponoćna čorba od repa

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 300 g goveðeg repa
  • 300 g zeleni za supu
  • 100 g korena celera
  • 50 g crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • biber u zrnu
  • so
  • Za knedle:
  • 3 tvrdo kuvana jaja
  • 100 g brašna
  • 50 g maslaca
  • mleveni biber
  • 2 jaja
  • so

Priprema

  1. Meso oprati, ubaciti u lonac i preliti sa 2 l hladne vode
  2. Staviti na vatru da se kuva
  3. Kad počne da ključa skinuti kašikom penu
  4. Kad se tečnost razbistri dodati očišćenu, opranu i uzduž na četvrtine isečenu šargarepu, isto pripremljen koren peršuna i oljušten i na štapiće isečen celer, oljuštenu celu glavicu crnog luka, očišćene čenove belog luka, biber u zrnu i so
  5. Kuvati na umerenoj vatri dok ne omekša
  6. Priprema knedli: Tvrdo kuvana jaja propasirati
  7. Dodati maslac umućen sa sirovim jajima
  8. Posoliti, pobiberiti i umešati brašno
  9. Oblikovati male knedle, pa skuvati u slanoj vodi i ocediti
  10. Pre serviranja čorbu procediti
  11. U duboku činju staviti kockice mesa skinutog sa repa, šargarepu, peršun i knedle, pa sve preliti oceðenom čorbom

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Klasična praznična trpeza
Težina:

Pregledalo: 2080 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pašteta s konjakom