Teleća džigerica

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 700 g teleće džigerice
  • 400 g crvenog luka
  • 400 g šargarepe
  • 2 cl desertnog vina
  • 100 ml juneće supe
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 3 kašike maslaca
  • 1 veza peršuna
  • biber
  • so

Priprema

  1. U širokom teflonskom tiganju zagrejati ulje i 2 kašike maslaca, pa propržiti crveni luk isečen na kolutove
  2. Posoliti i pobiberiti
  3. Dodati opran, oceðen i iseckan peršunov list
  4. Zatim, sve preliti supom
  5. Džigericu oprati, prosušiti, iseći na tanke šnicle i dodati prethodnoj smesi
  6. Propržiti oko 5 minuta
  7. Na kraju posoliti i pobiberiti
  8. U posebnom tiganju rastopiti preostali maslac; Na njemu dinstati 10 minuta ostruganu, opranu i na tanke kolutove sečenu šargerepu
  9. Kad omekša sipati slatko desertno vino
  10. Posoliti, pobiberiti i krčkati poklopljeno još 10 minuta
  11. Servirati džigericu u sosu od crvenog luka sa prilogom od dinstane šargarepe
  12. Ukrasiti peršunovim lišćem
  13. Po potrebi dodati pire krompir
  14. Pripremanje oko 50 minuta
  15. Predviðeno za 4 osobe
  16. Po porciji oko 550 kcal

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 2810 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Krempita sa šlagom