Krem čorba s brokolima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brokola
- 300 g šargarepe
- 200 g gauda sira
- 300 g praziluka
- 100 g crnog luka
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 kocka za supu
- 1 kašika karija
- 2 kašike butera
- 1 žumance
- biber
- so
Priprema
- Na rastopljenom buteru ili margarinu prodinstati očišćenu, opranu i na kolutove isečenu šargarepu
- Dodati na manje komade iskidane brokole i šolju tople vode i sve kratko prodinstati
- Sipati još jedan litar vode
- Dodati beli deo praziluka, zapečenu na ringli glavicu crnog luka, kari i kocku za supu
- Pobiberiti i po potrebi dosoliti
- Kuvati petnaestak minuta
- Kada šargarepa i brokoli omekšaju skinuti supu sa vatre i izvaditi crni luk i praziluk, pa prohladiti supu
- Zatim umešati žumance razmućeno u pavlaci i posuti rendanim sirom gauda
- Promešati da se sir rastopi i poslužiti