Ljutenica sa šargarepom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g ljutih papričica
- 4 kg šargarepe
- 7 glavica belog luka
- 2 veze peršunovog lista
- 15 kašika alkoholnog sirćeta
- 3 kašike ulja
- konzervans
- so
Priprema
- Povrće oprati i očistiti
- Papričice iseći na kolutove, šargarepu takoðe na kolutove, a beli luk i peršun sitno iseckati
- Pripremljeno povrće staviti u veću šerpu i dobro izmešati
- Posoliti po ukusu
- Dodati 15 supenih kašika alkoholnog sirćeta, ulje i pola kesice konzervansa (kesica je od 5 grama)
- Ponovo sve izmešati i ostaviti da stoji oko 10 časova uz povremeno mešanje
- Sipati u čiste tegle do vrha
- Kad se tegle napune staviti plastične pritiskivače
- Tegle dobro zatvoriti zatvaračima i staviti na hladno mesto oko 30 dana
- Nakon tog perioda upotrebljavati uz razna jela i predjela